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Fungtional
Feed the Future
RESOURCE-SAVING
HIgh in protein
local farming
increased yield
Why fungtional
Für eine nachhaltige Form des Fleischkonsums zum Schutz der Regenwälder
Wir präsentieren Pilze als nachhaltige Alternative zu importiertem Soja in der ökologischen Landwirtschaft. Dabei setzen wir auf das Prinzip des Vertical Farmings, welches einen lokalen und ressourcenschonenden Anbau unserer Pilze ermöglicht. Unter der Verwendung von Fasern aus der Recycling-Industrie kann dadurch der Nutzkreislauf bislang nicht verwertbarer Restbestände verlängert werden. Dies resultiert in einem effizienten und umweltschonenden Anbau, welcher die Versorgung lokaler Biolandwirte mit einer nachhaltigen Futterergänzung ermöglicht.
Nachhaltige Futterergänzung
Innovatives
Vertical Farming
Vertical Farming
Beitrag zur Kreislaufwirtschaft
Zusammenarbeit mit lokalen Biolandwirten
The ChallEnge
Zunehmender globaler Fleischkonsum
Aufgrund des Weltbevölkerungswachstums und dem weltweiten Anstieg einer fleischbasierten Ernährungsweise nimmt die globale Fleischproduktion kontinuierlich zu. Deutschland gehört in diesem Zusammenhang zu den größten europäischen Fleischexporteuren und importiert die für die Viehzucht notwendige proteinreiche Futterergänzung in Form von ca. 2 Millionen Tonnen Soja pro Jahr.
Regenwaldabholzung durch Soja-Anbau
Rund 80% des nach Deutschland importierten Sojas stammen aus Südamerika. Zwischen den Jahren 2002 und 2019 steigerte Brasilien als Primärproduzent die Soja-Produktion von 43 Millionen Tonnen auf 114 Millionen Tonnen, was mit einer Abholzung von 180.000 km² Regenwald einherging. Im Jahre 2019 belief sich die landwirtschaftliche Fläche für den brasilianischen Soja-Anbau auf 359.000 km² - mehr als die Fläche Deutschlands.
The solution
Ressourcenschonender lokaler Anbau
Eine nachhaltige Alternative zu bisherigem Soja-Import kann der lokale Anbau spezifischer Pilze darstellen. Durch optimierte Wachstumsbedingungen und den Einsatz von modernster Technologie wird nur ein Bruchteil der Menge an Wasser und Land verglichen mit dem Anbau von Sojabohnen benötigt. Pilze sind zudem in der Lage, organische Abfälle und landwirtschaftliche Reststoffe zu recyceln und in wertvolles Protein umzuwandeln. So können wir nicht nur eine nachhaltige Tierernährung gewährleisten, sondern auch einen wichtigen Beitrag zur Kreislaufwirtschaft leisten. Unser langfristiges Ziel ist es, lokale Biolandwirte zu beliefern und ihre Betriebe so zu unterstützen.
Verbesserte Ertragsleistung
Während in der Soja-Produktion Ertragsleistungen von einer Tonne pro Hektar erreicht werden können, kann der vertikale Anbau von Pilzen bis zu 1,5 Tonnen pro Hektar erzielen. Durch unseren vertikalen Anbau auf Restbeständen aus der Recycling-Industrie wird im Vergleich zu Soja 200 mal weniger Anbaufläche benötigt und fruchtbaren Böden werden geschützt.
PILZE ALS INNOVATION
Die ressourcenschonende Alternative zu herkömmlichen Futterergänzungen
Fungtional bietet mit seiner aus Pilzen gewonnen Futterergänzung eine äquivalente und ökologische Alternative zu Soja. Dank unseres innovativen Lösungsansatzes, basierend auf unkonventioneller Produktwahl, ökologischer Substratwahl, sowie der Konstruktion von skalierbaren Pilzfarmen im Vertical Farming Stil, können wir eine kostengünstige und umweltschonende Lösung für lokale Biobauern präsentieren.
Futtermittelergänzung
Wichtige Nährstoffe für die Viehzucht werden durch herkömmliches Futter nicht abgedeckt. Daher sind proteinreiche Futterergänzungsmittel essentiell.
Regenwaldabholzung
Für den Anbau von Soja, welches großenteils zur Futtermittelergänzung für die Fleischindustrie verarbeitet wird, werden große Flächen des Regenwaldes gerodet. Unser Ziel ist es, diese Abholzung durch einen innovativen Pilzanbau zu minimieren.
Proteinprofil
Für die Verwendung von Pilzen als Ergänzung in Futtermitteln ist der Proteinanteil
entscheidend. Unser Produkt weist dabei vergleichbare Werte wie Soja auf.
Vertical Farming
In unseren platzsparenden und individuell anpassbaren Klimakammern werden die Pilze ressourcenschonend im Stil des Vertical Farmings angebaut.
Lokale Biolandwirte
Durch unseren ressourcenschonenden und inländischen Anbau sind wir in der Lage eine nachhaltige Futterergänzung zu ermöglichen und lokale Biolandwirte damit zu versorgen.
Unsere Arbeit
Bestehend aus einem interdisziplinärem Team arbeitet Fungtional stetig an der Optimierung der Klimakammer-Technologie, des Pilzanbaus sowie des Vertical Farmings.
